18 Οκτωβρίου 2024, 5:56
13.3 C
Kavala

Φανουρόπιτα

Συστατικά
Προσαρμογή μερίδων:
500γρ Αλέυρι
220ml Ελαιόλαδο
220ml Χυμό πορτοκάλι
250γρ Ζάχαρη
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο
2 κουτ γλυκού Κανέλα
2 κουτ γλυκού μπεκιν
1 Ξύσμα πορτοκάλι
1 φλιτζάνι Σταφίδες
για πασπάλισμα (προαιρετικά) Ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου οι εκκλησίες γεμίζουν με αυτές τις γλυκές νηστίσιμες πίτες, στην μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Η φράση ” Άγιε μου Φανούριε….Φανέρωσε το” είναι μια ευχή που τάζουμε στην χάρη του, πίτα ή κερί γιατί για τους περισσότερους ανθρώπους ο Άγιος Φανούριος υπήρξε η μορφή που πάντοτε βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα. Από γαμπρούς και νύφες μέχρι χαμένα πρόσωπα ή ακόμη και κλειδιά. Ο κάθε άνθρωπος του ζητάει αυτό που έχει ανάγκη και εκείνος πάντα το φανερώνει… Η φανουρόπιτα φτιάχνεται με 7 ή 9 υλικά. Χρησιμοποιούμε πάντα μονό αριθμό. Γιατί συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων. Στην πιο απλή της εκδοχή η φανουρόπιτα έχει μόνο 7 υλικά, όσα και τα μυστήρια της ορθόδοξης εκκλησίας. Κάθε χρόνο παραμονή του Αγίου Φανουρίου το σπίτι μου γεμίζει με αρώματα , κανέλα, γαρίφαλο…και πάντα καθώς την φτιάχνω διαβάζω την παρακάτω ευχή προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, χωρίς ευχή η φανουρόπιτα σου θα είναι ένα απλό κέικ….Πάμε να διαβάσουμε την ευχή (θα την βρεις εδώ….ευχή φανουρόπιτας) και να του ζητήσουμε για φέτος να μας φέρει εκείνες τις παλιές καθημερινές μέρες που ήταν γεμάτες από ζωή , γεμάτες ανεμελιά και ελευθερία, χωρίς μάσκες , χωρίς φόβο….Καλή δύναμη σε όλους…

Βήματα

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπέικιν, το γαρίφαλο, την κανέλα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια χτυπάμε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο με την ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και τις σταφίδες αφού τις έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 28 εκατ και αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Μπορούμε να το ψήσουμε και σε φόρμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 40 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Hot this week

Φωτιά ξέσπασε σε κατάστημα στην οδό Γαλλικής Δημοκρατίας στην Καβάλα

Φωτιά ξέσπασε το απόγευμα της Πέμπτης 17 Οκτωβρίου σε...

Σωτήρης Παπαδόπουλος: Θέλουμε με τις εκθέσεις να ανοίγουμε μεγαλύτερες αγορές

Η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης συμμετείχε με περίπτερό...

Γιάννης Παναγιωτίδης: «Νομίζω ότι βαδίζουμε σε πάρα πολύ καλό δρόμο»

”Νομίζω ότι βαδίζουμε σε πάρα πολύ καλό δρόμο. Η...

Topics

Φωτιά ξέσπασε σε κατάστημα στην οδό Γαλλικής Δημοκρατίας στην Καβάλα

Φωτιά ξέσπασε το απόγευμα της Πέμπτης 17 Οκτωβρίου σε...

Σωτήρης Παπαδόπουλος: Θέλουμε με τις εκθέσεις να ανοίγουμε μεγαλύτερες αγορές

Η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης συμμετείχε με περίπτερό...

Γιάννης Παναγιωτίδης: «Νομίζω ότι βαδίζουμε σε πάρα πολύ καλό δρόμο»

”Νομίζω ότι βαδίζουμε σε πάρα πολύ καλό δρόμο. Η...

Τα ονόματα των 71 πρώτων υποψηφίων τού Συνδυασμού «ΡΙΖΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ»

Παραθέτουμε τα ονόματα των 71 πρώτων υποψηφίων τού Συνδυασμού...

Σέρρες: Άγριο ξύλο σε δημοτικό συμβούλιο – Η στιγμή που αντιδήμαρχοι πιάνονται στα χέρια

Απίστευτες σκηνές εκτυλίχθηκαν κατά τη διάρκεια δημοτικού συμβουλίου στις...

Related Articles

Δημοφιλείς κατηγορίες