30 Οκτωβρίου 2024, 3:20
17.7 C
Kavala

Φανουρόπιτα

Συστατικά
Προσαρμογή μερίδων:
500γρ Αλέυρι
220ml Ελαιόλαδο
220ml Χυμό πορτοκάλι
250γρ Ζάχαρη
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο
2 κουτ γλυκού Κανέλα
2 κουτ γλυκού μπεκιν
1 Ξύσμα πορτοκάλι
1 φλιτζάνι Σταφίδες
για πασπάλισμα (προαιρετικά) Ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου οι εκκλησίες γεμίζουν με αυτές τις γλυκές νηστίσιμες πίτες, στην μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Η φράση ” Άγιε μου Φανούριε….Φανέρωσε το” είναι μια ευχή που τάζουμε στην χάρη του, πίτα ή κερί γιατί για τους περισσότερους ανθρώπους ο Άγιος Φανούριος υπήρξε η μορφή που πάντοτε βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα. Από γαμπρούς και νύφες μέχρι χαμένα πρόσωπα ή ακόμη και κλειδιά. Ο κάθε άνθρωπος του ζητάει αυτό που έχει ανάγκη και εκείνος πάντα το φανερώνει… Η φανουρόπιτα φτιάχνεται με 7 ή 9 υλικά. Χρησιμοποιούμε πάντα μονό αριθμό. Γιατί συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων. Στην πιο απλή της εκδοχή η φανουρόπιτα έχει μόνο 7 υλικά, όσα και τα μυστήρια της ορθόδοξης εκκλησίας. Κάθε χρόνο παραμονή του Αγίου Φανουρίου το σπίτι μου γεμίζει με αρώματα , κανέλα, γαρίφαλο…και πάντα καθώς την φτιάχνω διαβάζω την παρακάτω ευχή προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, χωρίς ευχή η φανουρόπιτα σου θα είναι ένα απλό κέικ….Πάμε να διαβάσουμε την ευχή (θα την βρεις εδώ….ευχή φανουρόπιτας) και να του ζητήσουμε για φέτος να μας φέρει εκείνες τις παλιές καθημερινές μέρες που ήταν γεμάτες από ζωή , γεμάτες ανεμελιά και ελευθερία, χωρίς μάσκες , χωρίς φόβο….Καλή δύναμη σε όλους…

Βήματα

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπέικιν, το γαρίφαλο, την κανέλα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια χτυπάμε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο με την ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και τις σταφίδες αφού τις έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 28 εκατ και αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Μπορούμε να το ψήσουμε και σε φόρμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 40 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Hot this week

Στο Καστελλόριζο γιόρτασε την επέτειο του «ΟΧΙ» το Λύκειο Ελληνίδων Καβάλας

Αποστολή αποτελούμενη από 31 χορευτές και μέλη του Λυκείου...

Αγρίνιο, Καβάλα και Βόλος: Νομικά διεκδικούν τους όρους σύνδεσης για τις ενεργειακές κοινότητες

Παπαναστασίου – Μπέος – Μουριάδης: «Άμεσα σε νομική διεκδίκηση...

Ο Γιάννης Παναγιωτίδης παρουσιάζει το σύνολο των υποψηφίων του συνδυασμού του

Ο υποψήφιος πρόεδρος του Επιμελητηρίου Καβάλας και επικεφαλής του...

Καίει για τέταρτη μέρα η φωτιά στο Παγγαίο – Τεράστια επιχείρηση κατάσβεσης

Για τέταρτη ημέρα καίει η φωτιά στο Παγγαίο Όρος,...

Κώστας Τσιάρας για ευλογιά προβάτων: Με την πάροδο του 10ημέρου θα γίνει επανεκτίμηση της κατάστασης

Οι υπηρεσίες του ΥΠΑΑΤ θα προχωρήσουν σε επανεκτίμηση της...

Topics

Στο Καστελλόριζο γιόρτασε την επέτειο του «ΟΧΙ» το Λύκειο Ελληνίδων Καβάλας

Αποστολή αποτελούμενη από 31 χορευτές και μέλη του Λυκείου...

Ο Γιάννης Παναγιωτίδης παρουσιάζει το σύνολο των υποψηφίων του συνδυασμού του

Ο υποψήφιος πρόεδρος του Επιμελητηρίου Καβάλας και επικεφαλής του...

Η στρατηγική του Μαξίμου απέναντι στο ΠΑΣΟΚ και στα κόμματα δεξιά της ΝΔ

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολουθούν στο κυβερνητικό «στρατόπεδο» τα ευρήματα...

Related Articles

Δημοφιλείς κατηγορίες